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Notre restaurant Le Vitou situé à Vimoutiers en Normandie, présente à chaque saison une cuisine française contemporaine où la part belle est laissée à l'authenticité, ainsi qu'à la révélation de toutes les saveurs du produit. |
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Pour exécuter cette partition vimonastérienne, il s'appuie sur la technique et le talent de Gil (à partir du 1er septembre 2005). Vous pouvez composer à votre guise votre menu, parmi les mets d'une carte aux couleurs d'une culture, d'une région, d'un produit. L'appétit vient en mangeant, la soif s'en va en buvant. |
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LORS DE VOTRE VENUE EN NORMANDIE... A découvrir : Infos office du tourisme de Vimoutiers Dimanche 16 octobre au mardi 18 octobre : Tout au long de l'année : Marché tous les lundis après-midi Foire de Pâques - Expositions |
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A voir : Char " tigre " 1944, inscrit aux Monuments Historiques le 20/12/75 |
Faire du sport : Infos camembert-country Histoire : Par le traité de Saint-Clair sur Epte, en 911, la Normandie toute entière est donnée par Charles III à Rollon, Duc de Normandie. Toutes les terres sont donc rassemblées dans le Duché de Normandie. Au Moyen Age, la région est caractérisée par une forte présence monastique. En 994, Vimoutiers appartient alors à l'Abbaye de Jumièges. En l'an de grâce 1024, Richard III Le Bon confirme la possession de tous ces domaines et cède aux moines le manoir fortifié que les ducs avaient conservé. Jusqu'à la Deuxième Guerre Mondiale (1939 - 1945), Vimoutiers connaît un essor économique important et reste une ville prospère. Ses productions - principalement les fromages et les cidres - contribuent largement au renom mondial de la gastronomie normande. Hélas, le 14 juin 1944, un bombardement fait plus de 200 morts et détruit la ville à 90%. Un patrimoine riche et irremplaçable disparaît. Rapidement reconstruite, Vimoutiers est toujours un centre commerçant qui fait face aux défis que toutes les villes rurales de taille moyenne doivent affronter en cette fin de millénaire. Les habitants s'appellent les "vimonastériens". Le nom Vimoutiers semble venir de l'ancien moustier ou monstier, du mot latin monasterium (ce qui veut dire monastère), en association avec le nom de la rivière la Vie. Dans les vieux manuscrits, le nom est orthographié de différentes façons: Vimoustier, Viefmoustier, Viemoutier, Vieilmoutier, et Vimoutier. Des actes encore plus anciens mentionnent Vimonasterium, Viæ Monasterium, Vetus Monasterium, Vita Monasterium, et Vimosterium. La ville est bâtie autour d'une grande place où trône Ratisfaite, une sculpture à la gloire de la vache normande, oeuvre d'Eugène Le Bihan. La ville de Vimoutiers en Normandie mérite le détour afin de visiter le Musée du Camembert. Là, le visiteur peut voir la reconstitution d'une fromagerie fermière et une exposition d'étiquettes de Camembert. (D'autres étiquettes sont en ligne au En centre ville se trouve l'Eglise Notre Dame, du style néo-gothique du XIXè siècle. Les vitraux modernes, qui sont de toute beauté, ont été exécutés par le célèbre maître verrier de Chartres, Gabriel Loire. Pour ceux qui aiment faire la fête, deux grandes manifestations traditionnelles ont lieu chaque année. La Foire de Pâques dure du vendredi saint au mardi de Pâques. Il y a fête foraine, expositions, et concours (cidre, calvados, pommeau, tartes et gâteaux aux pommes) - et le mardi, c'est l'arrivée de la course cycliste Paris-Camembert. En octobre, c'est la Foire de la Pomme qui fait la une. Le thème : la pomme, bien sûr ! En plus de la fête foraine, les diverses expositions, et les concours (pomologique, bêtes de viande, beurres fermiers), il y a la véritable oeuvre d'un art populaire qu'est l'objet géant à thème fait entièrement de pommes. Vimoutiers, en Normandie, est un centre de tourisme vert. Autour de la ville, dans la campagne verdoyante, l'estivant ou le visiteur trouveront tout ce qu'il faut pour se détendre : des circuits de promenade et de VTT, des centres équestres, et des rivières de peche à la truite. A quelques centaines de métres de la ville se trouve le centre de loisirs L'Escale du Vitou, avec tennis, hôtel ** et restaurant ouverts toute l'année. Bien sûr, le débarquement de normandie du 6 juin 1944 et les batailles qui se sont déroulées par la suite sont omniprésents pour les historiens. Il ne faut pas oublier non plus le village de Camembert, qui a donné son nom au fromage connu à travers le monde. |
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